牛肚炒大蒜的原料：牛肚和大蒜；

　　牛肚炒大蒜的配料：姜片和干辣椒；

牛肚炒大蒜的調(diào)料：花生油、鹽、料酒、醬油和雞精。

牛肚炒大蒜的做法：

1、牛肚，大蒜兩塊錢。

2、大蒜洗干凈，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然后切段。

3、鍋熱，油微熱，放姜片，幾個(gè)干辣椒段爆一下，然后倒入洗過的牛肚。

4、加入料酒，醬油，煸炒一分鐘。倒入洗過的大蒜段大火翻炒，一定要把大蒜里的水瀝干。 

5、加鹽繼續(xù)大火翻炒2分鐘。加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

不要選來源可疑牛肚，疫區(qū)產(chǎn)品不可食用。

　　健康提示：

牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

　　食物相克：

牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不宜吃牛肚。

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