主料： 茶樹菇 50g 扣肉 300g 面粉 500g

輔料： 酵母粉 適量

調(diào)料： 鹽 適量

茶樹菇扣肉包的做法:

1、原料圖。

2、面粉加酵母和溫水揉成光滑、軟硬適中的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵。

3、茶樹菇用溫水泡發(fā)后切丁，扣肉切丁。

4、炒鍋先下肉丁煸炒出油后下茶樹菇炒出香味，放少許鹽調(diào)味。

5、炒好的餡料盛出、面團(tuán)發(fā)好備用。

6、將面團(tuán)揉回原來的大小，切成分量相同的劑子。

7、包入餡料，包成包子，放置20分鐘。

8、冷水入鍋，大火燒開后再中火蒸制18分鐘，虛蒸5分鐘即可。

茶樹菇扣肉包的特色：

咸香適口

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