醉蝦爬子的原料：蝦；

醉蝦爬子的調(diào)料： 姜片，蒜末，蔥末，生抽醬油，白糖1勺，鹽，花椒，胡椒粉，30幾度的白酒，醋10克，味精，涼白開(kāi)；

醉蝦爬子的做法：

1、主要材料：新鮮的蝦爬子300克、密封樂(lè)扣格拉斯保鮮盒一只；

2、洗干凈蝦爬子，裝進(jìn)樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了；

3、加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克；

4、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克；

5、最后加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開(kāi)100克；

6、蓋好樂(lè)扣格拉斯的蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏室，冷藏3~5小時(shí)，就可以食用了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、選用新鮮的海蝦或者皮皮蝦都可以；

2、放進(jìn)冰箱冷藏室，冷藏3~5小時(shí)，便可食用。

健康提示：

蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 入藥以湖澤中出者為第一。”

中醫(yī)認(rèn)為，蝦為補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品。對(duì)腎虛陽(yáng)痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無(wú)力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要；磷有促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能；鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血；煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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