巧克力曲奇的做法及營養(yǎng)價值
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巧克力曲奇的原料：低筋面粉100克、黃油60克、雞蛋1個、榛子仁25克、花生仁20克、巧克力碎50克
巧克力曲奇的配料：小蘇打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、開水1小勺
巧克力曲奇的調(diào)料：紅糖30克、白砂糖20克
巧克力曲奇的做法：
1、黃油提前軟化，用打蛋器打發(fā)，分2-3次加入紅糖和白砂糖打勻，打好的黃油體積會變得蓬松。速溶咖啡提前用開水?dāng)噭颍晕隽篮舐乖邳S油中打勻；
2、在打發(fā)的黃油中分2-3次加入雞蛋打勻，然后加入果仁、巧克力碎，篩入低筋面粉、小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻；
3、烤箱提前預(yù)熱到190度，烤盤上鋪上油紙，用勺子或者動手將混合好的面糊放在油紙上，輕輕壓扁，注意保持形狀和厚度一致；
4、放入烤箱用190度上下火烘烤12分鐘即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
如果沒有打蛋器的話可以用幾根筷子不停的攪拌，也可以起到同樣的效果哦，只不過手會累一些。
健康提示：
1、巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
2、 榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。
食物相克：
1、胃病患者忌多吃巧克力。
2、膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食榛子。
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