主料： 田雞 300g 干辣椒 10個 花椒 10粒

輔料： 蔥 1棵 姜 適量 蒜 2瓣 淀粉 適量

調(diào)料： 醬油 1勺 醋 1勺 糖 1勺 鹽 4g 白酒 1勺 食用油 適量

麻辣干鍋田雞的做法:

麻辣干鍋田雞做法

田雞洗凈。

蔥切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

田雞斬塊，加入鹽和白酒 淀粉腌制10分鐘。

鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

鍋中留底油爆香花椒。

下入干辣椒煸炒。

放入蔥姜蒜炒出香味。

下入炸好的田雞翻炒均勻。

加入醬油 醋 糖繼續(xù)煸炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

麻辣干鍋田雞的特色：

麻辣可口，咸香下飯

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