主料： 新鮮番茄 2只 卷心菜 1小棵

輔料： 蒜頭 5克

調(diào)料： 精鹽 5克 白糖 3克 味精 1克 香醋 2克 植物油 30克

番茄炒卷心菜的做法:

1、原料圖片。

2、將鮮番茄洗凈，置案板上，用刀切成小丁。

3、卷心菜掰去外層老葉，用刀一切為兩，再切去硬芯。

4、用刀切成細(xì)絲。

5、將切好的卷心菜絲置筐內(nèi)，用清水洗凈，瀝干水分待用。

6、蒜頭剝衣，用刀拍碎備用。

7、鍋洗凈置中火是，加植物油燒熱，下蒜末煸炒一下。

8、再下入番茄丁煸炒。

9、炒至呈糊狀時。

10、再放入卷心菜絲翻炒，至斷生時。

11、加入精鹽、白糖和味精，調(diào)好口味。

12、再淋上香醋，翻炒起鍋，裝盆即成。

番茄炒卷心菜的特色：

蒜香濃郁，鮮香下飯

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