抹茶蛋糕的原料：面粉、雞蛋；
抹茶蛋糕的配料：牛奶、抹茶粉、塔塔粉、白糖、調(diào)和油、泡打粉、鹽、糖霜。
抹茶蛋糕的做法：
1.先將雞蛋黃和雞蛋清分離開來，將白砂糖和蛋清打發(fā)，然后加入鹽和蛋黃繼續(xù)攪打；
 2.將上述混合物攪打至濃稠之后，將低粉過篩，加入攪勻，然后放入牛奶和抹茶粉，攪拌均勻成面糊；
3.將面糊裝入紙杯中，烤箱預(yù)熱至190度，放入烤箱底層烤制20分鐘即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
　健康提示：
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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