蒜香焗土豆泥的原料：土豆兩個

蒜香焗土豆泥的配料：芝士片適量、洋蔥頭一個

蒜香焗土豆泥的調(diào)料：鹽少許、黃油10克、胡椒粉少許

蒜香焗土豆泥的做法：

1、準備好所需要的原材料；

2、將土豆去皮切成小塊，上蒸鍋蒸熟用勺子壓成土豆泥；

3、洋蔥頭用刀從中間切成兩半，一瓣瓣的分開，（分的時候要慢點不然容易撕碎）。大蒜剁成蒜米、芝士片切成細絲備用；

4、將少許鹽、少許胡椒粉和隔水融化的黃油倒進土豆泥里混合，并攪拌均勻；

5、取一半洋蔥片，將土豆泥裝在洋蔥瓣里裝滿；

6、在裝好的土豆泥上面撒蒜米和芝士絲；

7、依次做好所有的土豆泥；

8、放進預(yù)熱好的烤箱，200度20分鐘就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。 

洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，最好選擇橘黃色皮的，這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄，易老。

健康提示：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

食物相克：

忌食發(fā)芽的土豆。

1、特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食；

3、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

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