蓮藕龍骨湯的配料：花椒、香葉、紅參須、大料
蓮藕龍骨湯的調(diào)料：醋、雞精、鹽
蓮藕龍骨湯的做法：
1、龍骨洗干凈、蓮藕去皮、花椒、大料、香葉裝入調(diào)料盒擰住 ；
2、蓮藕切塊備用；
3、龍骨焯一遍水，倒掉臟水；
4、電壓力鍋加水，放入香料盒、鹽、紅參須，龍骨、蓮藕，滴幾滴醋幫助溶解骨頭里的鈣質(zhì)；
5、煲30分鐘左右，加入適量雞精 。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑。
健康提示：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生�。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、龍骨富含鈣質(zhì)，是補鈣的佳品。
食物相克：
蓮藕：脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
龍骨：龍骨畏石膏、蜀椒、干漆。
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