主料： 高粉250 克 奶粉25 克 全蛋1 個

輔料： 糖35克 干酵母1小匙 溫水95-100克 黃油30克 鹽0 5小匙 土豆燉骨頭

花樣面包的做法:

 干酵母溶于溫水，與除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)至能拉出薄膜來（手工揉面盡量揉到面團(tuán)比較光滑） 揉好的面團(tuán)滾圓，選擇容積大小大概是面團(tuán)體積2倍左右的容器，將面團(tuán)放入，再用保鮮膜把容器口緊緊的蒙起來，多蒙幾層保鮮膜
  蒙好容器放入冰箱冷藏24小時(shí)左右 取出冷藏的面團(tuán)，將蒙緊的保鮮膜揭下，再輕輕蒙上放在常溫下回溫45分鐘左右

 

回溫好的面團(tuán)取出，分割成8等份，滾圓 6、PIZZA盤（8寸）抹上一層黃油，將面團(tuán)排上去，中間放一個面 團(tuán)，其余的圍在旁邊。 整理好的面團(tuán)放到烤箱中上層，下層放入一盤熱水，關(guān)上烤箱門，讓 面團(tuán)在里面進(jìn)行二次發(fā)酵至面團(tuán)全部粘一塊了，體積增大到原來2- 2.5倍左右。 面團(tuán)和熱水取出，烤箱預(yù)熱180度，面團(tuán)表面刷一層全蛋液，烤箱中層20-23分鐘左右

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