南瓜銀耳湯的原料：銀耳1朵、南瓜200克

南瓜銀耳湯的配料：紅棗10顆、枸杞子適量

南瓜銀耳湯的調(diào)料：冰糖20克

南瓜銀耳湯的做法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材，銀耳提前泡發(fā)，紅棗枸杞浸泡10分鐘。

2、泡發(fā)的的銀耳去根，撕成小朵。

3、南瓜洗凈，去皮切成小塊。

4、銀耳放入煲中，加足水，大火燒開(kāi)，小火煲50分鐘。

5、煮至銀耳變的軟糯，湯汁變得粘稠。

6、放入紅棗枸杞和冰糖。

7-8、紅棗煮出香味后放入南瓜再煮10分鐘左右，南瓜變軟，即可關(guān)火。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

銀耳一定要泡發(fā)，這樣煮出湯才會(huì)粘稠，我一般都泡5小時(shí)以上。

紅棗，枸杞用溫水泡10分鐘，洗凈浮灰就行。

健康提示：

銀耳：

銀耳是個(gè)老少婦儒都適應(yīng)，多吃有益處的食物，可是人們平時(shí)吃的并不是很多。它能清肺，補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調(diào)理人體免疫力，對(duì)身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、性平，有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

南瓜：

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。

食物相克：

銀耳：

冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

《南瓜銀耳湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79398/