主料： 金像高粉100g 南瓜泥90g 干酵母3g 白砂糖10g

輔料： 金像高粉100g 白砂糖20g 鹽2g 牛奶20ml 黃油24g

南瓜面包的做法:

南瓜用微波爐蒸熟，撕去外皮。

用叉子把南瓜壓成泥。

把南瓜泥加入一半面粉中。

再加入一半面粉，倒入溶化了的酵母。

用筷子把面團(tuán)拌至無干粉。

放入面包機(jī)中揉20分鐘。

取出，用保鮮袋包好，室溫28度發(fā)酵3個小時。

發(fā)酵好的中種撕成小塊，放一半入面包機(jī)中。

放入除黃油外的主面團(tuán)所有材料，再放入剩余的中種，揉10分鐘。

加入黃油，揉至擴(kuò)展。

取出面包，滾圓。

用保鮮膜蓋好，仿止表面干燥，松馳半小時。

分割，滾圓，發(fā)酵至兩倍大小即可入烤箱烤180度12-15分鐘。

蟲蟲包做法：
面團(tuán)搟開。

一面放上餡料，另一加割成條狀。

由頭至尾卷起成桶狀,入烤箱180度烤12-15分鐘即可。

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