炸雞柳的原料：雞肉

炸雞柳的配料：雞蛋、面粉、自發(fā)粉或者炸粉、椒鹽、料酒、生粉、植物油

炸雞柳的做法：

1、原料：雞柳、雞蛋、面粉、自發(fā)粉或者炸粉、椒鹽、料酒、生粉 

2、雞柳去筋，一切為二，用蛋白，生粉，姜汁，椒鹽，雞粉，糖，料酒腌味半小時以上 

3、面粉里放蛋黃，冰水，椒鹽，攪勻成糊；另一個盤里倒入適量的自發(fā)粉，雞柳先沾上面糊，再沾自發(fā)粉，抖去多的粉；鍋里放大量的油燒熱，炸至金黃即可 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
 

1. 老人，病人，體弱者更宜食用。

2. 肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。

健康提示：

雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用

服用鐵制劑時不宜食用 

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