主料： 生蠔 適量 雞蛋 適量

輔料： 蔥 適量 紅蘿卜 適量

調(diào)料： 油 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量

軟炒蠔蛋的做法:

1、軟炒蠔蛋的材料:生蠔,雞蛋,紅蘿卜,蔥。

2、將生蠔洗凈飛水后撈起控干水分。

3、加鹽,胡椒粉腌制片刻。

4、雞蛋打散,紅蘿卜切末,蔥切蔥花。

5、鍋里放稍多點(diǎn)油,下紅蘿卜末翻炒3秒

6、倒入蛋液。

7、當(dāng)?shù)耙杭磳⒛�固時(shí)將生蠔倒入翻炒均勻。

8、灑入蔥花,放鹽調(diào)味即可。

軟炒蠔蛋的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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