芝麻饅頭的原料：面粉250克

芝麻饅頭的配料：芝麻適量、

芝麻饅頭的調(diào)料：白糖25克、清水120克、酵母6克、色拉油10克

芝麻饅頭的做法：

1、白糖，酵母。

2、用溫水120克化開。

3、在面粉中倒入酵母水，色拉油。

4、攪拌成絮狀。

5、倒在臺板上，揉成光滑的面團。

6、鍋中坐熱水，隔水發(fā)酵至兩倍大，內(nèi)部呈現(xiàn)蜂窩狀。

7、芝麻粉適量。

8、芝麻粉倒入面團中。

9、把面團揉均勻，切成八等份。

10、整形擺好。

11、隔溫水，最后發(fā)酵15到20分鐘，至表面濕潤，稍微脹大。

12、蒸15分鐘后燜五分鐘。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。

健康提示：

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

黑芝麻：

1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；

2、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；

3、新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益；

4、黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。

食物相克：

面粉：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

黑芝麻：

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。

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