主料： 子雞300 克 香菇100克

輔料： 姜20克 辣椒

調(diào)料： 油 鹽 老抽 糖

口味雞的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、子雞半只清洗瀝水，砍塊。

3、鮮香菇清洗去蒂，水中泡5分鐘后瀝水切塊。

4、姜切片。

5、辣椒切碎。

6、鍋燒熱，加油燒四成熱加入雞塊爆至雞皮卷起，色金黃。

7、加入姜片，香菇翻炒出香味。

8、入一小碗溫水，適量鹽，老抽煮開。

9、加入辣椒燜至湯收到一半時(shí)翻炒均勻出鍋。

口味雞的特色：

鮮香可口，肉質(zhì)鮮嫩

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