辣椒炒冬瓜的原料：冬瓜、辣椒

辣椒炒冬瓜的配料：豆瓣醬、醬油、白糖、香蔥、鹽、味精、色拉油

辣椒炒冬瓜的做法：

1、材料準備：冬瓜500克；青、紅辣椒各2個；豆瓣醬一大勺；醬油兩大勺；白糖半咖啡勺；香蔥10克；鹽、味精適量。 

2、冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調(diào)成味料 

3、鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟， 撈出瀝干水分 

4、炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味 

5、再下味料炒約30秒鐘 

6、倒入冬瓜片、鹽、味精，炒勻后起鍋裝盤即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
 

1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、并可保持形體健美。據(jù)說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。

2、冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

3、冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

食物相克：

冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

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