主料： 白蘿卜1200克 櫻桃小蘿卜100 克 豬肉糜120 克

輔料： 香菇8朵 面粉200克 蝦米 蔥 姜

調(diào)料： 油 鹽 料酒 雞精 胡椒粉 鮮抽 麻油

團(tuán)團(tuán)圓圓—蘿卜丸的做法:

2012年年夜飯吃什么？2012年年夜飯菜譜，為您2012年年夜飯做推薦：團(tuán)團(tuán)圓圓—蘿卜丸 ，蘿卜丸子怎能登的上年夜飯的桌面呢？這道蘿卜丸子，不僅做工精致，團(tuán)團(tuán)圓圓—蘿卜丸的特色：也不錯(cuò)，是年夜飯菜譜的佳選。預(yù)祝大家龍年吉祥，團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美。

1、準(zhǔn)備好食材。

2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切碎。

3、豬肉糜用料酒，鹽，姜末，鮮抽攪拌入味。

4、取一半蘿卜洗凈，刨成絲，放點(diǎn)鹽揉幾下。

5、放入肉糜，蔥花。

6、放入香菇，蝦米，加鹽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻。

7、在大盆里放入面粉，放下攪拌好的蘿卜絲肉餡。

8、往一個(gè)方向攪拌均勻。

9、手里沾些清水，把面糊揉成丸子。

10、鍋里放600克油，7分熱，放下蘿卜丸子，中火炸。

11、四面炸透。

12、撈出控油。

13、另一半蘿卜洗凈，用蔬菜加工器刨成絲。

14、撒些面粉攪拌好。

15、把沾了面粉的蘿卜絲纏繞在蘿卜丸子上。

16、把蘿卜絲的兩頭用面粉粘牢.

17、把纏繞好蘿卜絲的丸子再重復(fù)炸一下。

18、待蘿卜絲有些轉(zhuǎn)色，撈出控油。

19、櫻桃小蘿卜洗凈，用蔬菜加工器刨成絲。

20、盆中墊些櫻桃蘿卜絲。

21、擺上炸好的蘿卜丸子即可。

團(tuán)團(tuán)圓圓—蘿卜丸的特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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