酸甜蘿卜絲的原料：水蘿卜半個(gè)；

酸甜蘿卜絲的配料：青蘋果半個(gè)、檸檬汁1/2茶匙、糖2湯匙；

酸甜蘿卜絲的做法：

1、將水蘿卜去皮，將蘿卜切成細(xì)絲，放入容器中。

2、加入白糖攪勻后，腌制15分鐘。

3、青蘋果洗凈后，對半切開。先將1/4個(gè)蘋果切絲，再將剩下1/4個(gè)蘋果切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。

4、將蘿卜絲腌制出的湯汁倒入另外一個(gè)容器中。再往蘿卜絲里加入瀝干的蘋果絲，加入檸檬汁攪勻后即可，放入冰箱冷藏半小時(shí)，口感和口味更好。

5、裝盤前，可以把蘋果片放一圈在盤邊，再把蘿卜絲擺入。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收；

4、可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

健康提示：

水蘿卜：

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

食物相克：

水蘿卜：

服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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