三色涼粉的原料：涼粉；

三色涼粉的配料：胡蘿卜、醬油、青瓜、花生油、醋、辣醬；

三色涼粉的做法：

1、胡蘿卜，黃瓜洗干凈，切絲；

2、準備好辣醬或是自己可以去市場上買； 

3、調(diào)味品拌勻后，加入醬油、香醋，再加點花生油攪拌均勻，撒點香菜即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。

健康提示：

胡蘿卜：

胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經(jīng)；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

青瓜：

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　食物相克：

酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

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