主料： 雞 一只 魔芋 1500克

輔料： 八角 2個 草果 2個 麻椒 少許 姜 腌韭菜花

調料： 料酒 醬油 鹽 雞精 糖

麻辣魔芋雞的做法:

1、洗凈、切塊的雞肉

2、姜、蒜、料酒、醬油、八角兩個、草果兩個

3、把配料炒香放進雞肉，放進醬油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分鐘

4、把切條的魔芋放進鍋里一起翻炒7-8分鐘，加一點鹽繼續(xù)翻炒

5、把炒黃的雞和魔芋放進高鍋里， 用大火煮10-15分鐘后，改用中火煮20-25分鐘，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火燜15分鐘

6、把燜好的雞肉裝盤即可上桌

麻辣魔芋雞的特色：

麻辣咸香

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