主料： 魔芋 一小盤 胡蘿卜 適量 青椒 適量

輔料： 姜片 適量

調(diào)料： 豬油 適量 白醋 適量 生抽 適量 鹽 適量 白糖 適量 雞精 適量 辣椒粉 適量

酸辣魔芋的做法:

1、魔芋切薄片，中間開個(gè)口。

2、然后往中間翻轉(zhuǎn)一下。

3、將胡蘿卜青椒用水焯一下。

4、青椒焯水后瀝干水分裝盤。

5、再把魔芋焯水去堿味。

6、適量豬油溶化。

7、將姜片爆香。

8、下入魔芋煸炒。

9、下入鹽，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分鐘入味。

10、再下入焯水后的胡蘿卜和青椒翻炒均勻，下入少許雞精即可。

酸辣魔芋的特色：

酸辣可口

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