主料： 連骨羊頭半只

輔料： 鹽10克 料酒3調羹 胡椒粉5克 青蒜3棵 大蔥2段 姜片5片 花椒3克

羊頭湯的做法:

羊頭洗凈，水開，放下蘿卜，放羊頭，焯10分鐘，撈起，用清水沖凈.（羊頭請賣家斬好塊）

另取鍋，放大半鍋清水，放下羊頭，（羊腦除外）料酒，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，花椒，紅棗，大火煮開10分鐘，小火40分鐘.

放下羊腦，小火燉20分鐘。

撈去桂皮，八角，蔥段，紅棗，放胡椒粉，雞精，鹽。

大碗里放切碎的青蒜，把羊湯舀在大碗里即可。

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