香菇魚片的原料：草魚,香菇、鹽,雞精,五香粉,地瓜粉。

香菇魚片的做法：

1、魚放鹽雞精，五香粉，地瓜粉腌制一下，先把魚片炸一下； 

2、香菇泡發(fā)；

3、油熱，放香菇燜煮，加醬油，雞精煮，煮至稠狀，淋在魚片上； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美；

2、草魚要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚肉煮散；

健康提示：

草魚：味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧；
香菇：性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)；有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

食物相克：

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

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