主料： 鲅魚(yú) 1條

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 花生油 適量 鹽 適量 五香面 適量 味精 適量 料酒 適量 白糖 適量 老抽 適量

五香鲅魚(yú)的做法:

1、鲅魚(yú)一條洗凈。

2、去掉內(nèi)臟，沖洗干凈。

3、剁成小塊。

4、蔥、姜切片。

5、鲅魚(yú)放到盆里，放入蔥姜、料酒、鹽、老抽、生抽、五香粉拌勻。

6、腌制30分鐘。

7、鍋里放油，六成熱放入鲅魚(yú)

8、炸到兩面金黃色即可。

9、盛到盤(pán)里備用。

10、鍋里放油，放入蔥、姜爆香，加水。

11、放入料酒、老抽、生抽、白糖。

12、放入鲅魚(yú)，燒開(kāi)后3到5分鐘。

13、看到湯汁濃稠，出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。

14、盛到盤(pán)里，即可享用。

五香鲅魚(yú)的特色：

咸香可口

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