主料： 雞胸肉一塊 玉米片100g左右

輔料： 姜2片

調(diào)料： 料酒10ml 生抽10ml 豉油雞汁20ml(可以用蠔油代替) 五香粉適量 白糖適量

玉米片烤雞排的做法:

1、雞胸肉，片成3個薄薄的片。

2、用松肉錘敲打雞胸肉的正反2面，敲松。

3、之后再用叉子在敲松的雞胸肉身上扎孔。(方便腌制入味)

4、用準(zhǔn)備的調(diào)料：料酒，豉油雞汁，生抽，五香粉，白糖，姜絲腌制雞胸肉，大概腌制半個小時左右。

5、將玉米片平鋪在烤盤上，入烤箱，180度10分鐘，將玉米片烤硬烤脆。

6、烤好冷卻后的玉米片，放在粉碎機里打成粉。

7、將腌制入味的雞胸肉取出，均勻的裹一層玉米片粉。

8、將裹好玉米片碎的雞胸肉，平鋪在放有錫紙的烤盤上。

9、烤箱預(yù)熱，180度，烤20分鐘即可。

玉米片烤雞排的特色：

外酥里嫩，咸香可口

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