主料： 青蒜180克 羊肝300克

輔料： 姜 辣椒

調料： 油 鹽 糖 料酒 鮮抽 胡椒粉 雞精

青蒜炒羊肝的做法:

1、羊肝用清水浸泡60分鐘，洗凈，去筋，切片。

2、青蒜洗凈切段

3、鍋里油熱，放下青蒜白桿部分炒20秒盛出。

4、鍋里油熱，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

5、加料酒煸勻，悶煮5分鐘.

6、放下青蒜煸炒.

7、待青蒜發(fā)蔫，加鹽，糖

8、加適量鮮抽。

9、加胡椒粉，雞精，煸勻即可。

青蒜炒羊肝的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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