清補(bǔ)涼雞湯的原料：雞塊、:蓮子、百合、芡實(shí)、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。 

清補(bǔ)涼雞湯的做法： 

我不太喜歡渾濁的雞湯，所以采用隔水清燉。燉鍋里注入四飯碗水加一包"清補(bǔ)涼"和雞塊，一大匙料酒，放進(jìn)鍋里隔水一旺火燉３０分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉９０分鐘，加少許鹽／味精調(diào)味即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。
 

雞肉性溫，多食容易生熱動風(fēng)，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。

此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。

食物相克：

雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。

雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。

雞肉與菊花相克：同食會中毒。

雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。

雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。

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