輔料： 粉絲 一把 木耳 適量
調(diào)料： 鹽 適量 白糖 3克 胡椒粉 2克 雞精 少許 香辣粉 5克 香油 適量
韭菜春卷的做法:
1、準備好所有的食材，粉絲和木耳提前泡發(fā)洗凈備用。
2、韭菜洗凈切碎，再把粉絲，木耳切碎放入盆中。
3、炒鍋加入香油燒熱放入香辣粉小火炸香。
4、把熱油澆在餡料中。
5、加入鹽，糖，胡椒粉，雞精攪拌均勻成為餡料。
6、準備一小碗的面糊和春卷皮。
7、取適量的餡料放入春卷皮上。
8、輕輕卷起，封口用面糊粘緊，成為春卷生坯。
9、依次全部包好備用。
10、鍋中油燒熱放入春卷炸制金黃焦酥即好。
韭菜春卷的特色：
外酥里香
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