主料： 雞腿1個 干香菇10g 干燥壓縮木耳1/2 塊

輔料： 姜絲10g 青蔥1根

調(diào)料： 料酒1大勺 醬油1大勺 蠔油2大勺 細砂糖1茶匙 鹽1茶匙 玉米淀粉2茶匙 清水4大勺

蒸木耳香菇雞的做法:

1、木耳用冷水泡發(fā)、洗凈(洗木耳的方法在這里),香菇泡發(fā)洗凈;取一只干凈的碗,放入料酒、醬油和蠔油,加入糖、鹽;

2、再加入淀粉和清水,攪拌均勻做為料汁待用;雞肉切丁,放入碗中,撒入姜絲;

3、倒入調(diào)好的料汁,腌制15分鐘;香菇、木耳切絲,撒在腌好的雞肉上,放入蒸鍋,水開后蒸15分鐘即可。

蒸木耳香菇雞的特色：

蒸木耳香菇雞的特色：嫩滑，老少皆宜

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