主料： 雞腿 一只 青紅椒 60g

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 白糖 適量 淀粉 適量 味精 適量

雙椒雞丁的做法:

1、準(zhǔn)備材料、雞腿一只、青紅椒、蔥、姜

2、將青、紅椒切段、蔥、姜切碎

3、雞腿去骨后、將肉切成小丁

4、將肉丁放一大點(diǎn)的容器內(nèi)加鹽、淀粉、抓均上漿

5、加了淀粉的肉丁抓均腌制下

6、炒鍋上火燒熱、到底油將漿好的雞肉丁倒入鍋內(nèi)

7、將雞丁翻炒至變色發(fā)白

8、雞肉變色后放入蔥姜末

9、倒入青紅椒、烹入料酒、加鹽、味精、白糖調(diào)味

10、翻炒幾下滴入三滴老抽、大火翻炒幾下就可以了

雙椒雞丁的特色：

鮮辣可口，咸香下飯

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