海帶絲酥餅的原料：面粉400克、干海帶絲30克。

海帶絲酥餅的配料：油、鹽、五香粉。

海帶絲酥餅的做法：

1、制酥：取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火，慢慢倒入面粉中迅速攪拌均勻，即是油酥。

2、海帶絲放入碗中泡發(fā)至軟。

3、面粉用冷水和成面團，搓揉至表面發(fā)光，餳15分鐘。

4、醒好的面團，分劑子，搟成面皮。

5、撒上少許鹽、五香粉，用搟面杖搟一下壓實，刷上油酥。

6、再撒上泡發(fā)好的海帶絲，卷起，切開后卷成團狀，卷時要用右手指微微往長扯，壓實搟開。

7、放煎鍋中，烙至兩面金黃即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時并勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標準。

健康提示：

1、海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下，所以孕婦應適當吃點海帶。專家認為，由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，常吃海帶有助于預防和減少頭發(fā)變白。

2、海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體后有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶對癌癥也有預防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響，防止胃癌的發(fā)生。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。海帶不宜與豬血同食，一起吃會便秘。
 

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