香腸面包卷的做法
 

原料:

A,高筋面粉100克,低筋面粉50克,白砂糖20克,牛奶80克,全蛋20克,法燕酵母2克,鹽1/4小匙.

B,無(wú)鹽奶油10克

C,雙匯優(yōu)質(zhì)腸6根.

過(guò)程:

1,將A材料混合揉成光滑面團(tuán).

2,加入無(wú)鹽黃油,揉至有延展性.

3,放入容器中,加上保鮮膜蓋好,進(jìn)行60分鐘基礎(chǔ)發(fā)酵.

4,將面團(tuán)分為6小份,滾圓,松弛10分鐘.

5,將每個(gè)小面團(tuán)揉成55厘米左右的長(zhǎng)條.

6,將長(zhǎng)條螺旋纏繞在香腸外面.

7,進(jìn)行最后發(fā)酵25分鐘.

8,表面刷蛋液.

9,烤箱預(yù)熱,175度烤15分鐘左右.

《香腸面包卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78713/