抹茶栗子杯子蛋糕的做法

東販《超人氣杯子蛋糕》低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黃油70g 牛奶30ml 優(yōu)格2大匙砂糖40g（原方子60g）鹽一小撮全蛋1個熟栗子切碎 適量

（7cm直徑紙杯6個份）

1.黃油室溫軟化，加糖，打發(fā)到顏色發(fā)白
2.分次加入打散的全蛋液，每次都要攪拌均勻再加下一次
3.加入1/3過篩好的粉類翻拌均勻，加一半分量牛奶+酸奶拌勻，再加1/3粉類，另一半液體，最后加1/3粉類稍拌到看不到粉就可以
4.混入切碎的栗子
180度30分鐘左右

最后用加了抹茶粉打發(fā)的鮮奶油裝飾，再撒上抹茶粉，放上整個的栗子

栗子是超市買的袋裝熟栗子。
鮮奶油我用的就是雀巢的，其實(shí)一直覺得雀巢的完全勝任這種簡單的抹面或是裱花，比如這次的，早上擠的花，室溫放到下午4點(diǎn)依然清晰毫無變化。我習(xí)慣打鮮奶油時加上一大勺的奶粉同打，好像是很久以前在貝太上看過的讓鮮奶油更硬挺的小竅門，很好用啊。

專門放cupcake的盒子，這個是之前某間貴貴cupcake店買了留下的，不過淘寶也有很多家賣，見過有4粒和9粒的。

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