糖水桔子罐頭的做法（教你如何處理酸苦味的桔子）
 

如果我們買到的桔子充滿酸苦味，該怎么去處理它？好辦法是做糖水桔子罐頭。
原料：
酸桔子，木糖醇，水，密封的瓶子(最好是玻璃的)，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋）
做法：
1、準備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋），木筷子或木鍋鏟
2、桔子剝皮，去掉經(jīng)絡，只留下果肉。
3、在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉（這步很重要，有助桔子入味）

4、蒸鍋加水蒸煮開（水不要多，剛沒過桔子即可），加入木糖醇溶化。

5、倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻（一定要冷卻），糖水桔子放進瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以后就可以吃了。

小貼士：
做桔子罐頭的桔子，最好要買那種豐滿圓潤新鮮，味道酸甜的桔子，甜桔子若這么做實在是浪費啊。

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