步驟：
1.將干蓮子放入冷水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右、紅棗放入清水中浸泡30分鐘；
2.浸泡好的蓮子可以去芯，和紅棗同入砂鍋中，用大火將水燒開，再改用小火煮30分鐘左右；
3.喝時(shí)加入紅糖調(diào)味即可。
現(xiàn)在可能不容易買到建蓮，就換用超市買來的普通干蓮子吧，如果有新鮮的蓮子也可以。這個(gè)湯水簡(jiǎn)單好做，可以一次多煮些，經(jīng)常飲用讓你的臉色越變?cè)胶冒桑∩徸拥墓π鞘裁確蓮子做藥膳養(yǎng)心安神
喜歡蓮花的出淤泥而不染，更愛蓮蓬中、或墜入水中沉于泥內(nèi)的果實(shí)：蓮子。新鮮的蓮子外有綠色果皮包裹，一般除去果皮鮮用或者曬干用。古人喜愛蓮子，甚至說吃蓮子可以長(zhǎng)生不老，返老還童。當(dāng)然蓮子沒有這樣的神效，但它在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的功效是有典可尋的。?
蓮子的食療作用：中醫(yī)認(rèn)為蓮子性味苦、性寒。歸入心、腎經(jīng)。主要功效為清心火，溝通心腎。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從藥理分析方面總結(jié)蓮子有如下功效。
1、防癌抗癌：蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用；
2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品。
服用蓮子小貼士：
1、一般用蓮子做保健藥膳時(shí)，是不去蓮子芯的。蓮子芯蓮味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效。
2、蓮子保存最忌受潮受熱，蓮子應(yīng)存放在干燥通風(fēng)處。
紅棗的功效是什么_一日三棗長(zhǎng)生不老
紅棗的食療作用：
中醫(yī)認(rèn)為紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；紅棗為能補(bǔ)氣養(yǎng)血，食療藥膳中常加入紅棗起到補(bǔ)養(yǎng)、滋潤(rùn)氣血的作用；與黨參共用能起到補(bǔ)中益氣、健脾胃的作用；平日經(jīng)常喝紅棗、枸杞水能提升元?dú)猓鰪?qiáng)機(jī)體免疫力。
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富很適合病后體虛的人作為滋補(bǔ)食材；因?yàn)楹锈}、鐵，能防止骨質(zhì)疏松和貧血；
服用紅棗小貼士：
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、紅棗忌與海鮮同食；
3、棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，食用時(shí)不要去掉。
紅樓夢(mèng)中第52回所寫到的寶玉喝了建蓮紅棗湯，這湯肯定是一味極好的養(yǎng)顏湯，否則寶玉怎能面如敷粉、唇若施脂呢。
先說說里面的食材建蓮。建蓮就是蓮子，但因?yàn)槠洚a(chǎn)自福建建寧，建寧地區(qū)素稱蓮鄉(xiāng)，清乾隆年間這里歲產(chǎn)貢蓮千斤。建蓮，果實(shí)圓大，潔白脆嫩，易爛面沙。
再說里面的紅棗，有句俗語(yǔ)說：一天三棗，長(zhǎng)生不老。也有說：要想皮膚好，每天吃三棗。所以說紅棗的養(yǎng)顏功效可不一般，它有非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，尤其對(duì)容易氣血虧虛的女性尤其適合。所以，紅棗肯定是紅性美容養(yǎng)顏的必備法寶。
紅棗和蓮子同煮可起到養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎健脾的作用，心其華于面，氣血上榮于面所以面色也就好了。蓮子芯可以去掉，但如果有火就可帶蓮煮食，蓮芯可以清火。
喝時(shí)搭配些紅糖，可以增甜、調(diào)色，紅糖也有補(bǔ)鐵的作用，可以養(yǎng)血。
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