咖啡松子小蛋糕的做法（早餐菜譜-10款簡單易做又美味的小蛋糕）

☆咖啡松子麥芬

材料：

黃油 60克、白砂糖60克、全蛋液1個量、鹽少許、泡打粉1/4小勺、低粉100克、牛奶55ml、濃縮咖啡粉1包（約12克）、松子20克

做法：

1 牛奶加熱與濃縮咖啡粉混合均勻備用。

2 黃油室溫軟化，加入糖攪拌均勻。

3 打至顏色發(fā)白，體積稍變大。

4 分次加入全蛋液攪拌均勻。

5 分次加入事先準備好的咖啡牛奶液攪拌均勻。

6 篩入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。

7 加入松子稍拌合。

8 放入裱花帶中。

9 擠在紙杯中，約8分滿，烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘左右。

Tips:

加入液體材料時如果出現(xiàn)水油分離的想象，可以加入一大勺份量內(nèi)的低粉攪拌均勻，然后繼續(xù)加入液體。

這個份量能做幾個麥芬我記不清了，大概是直徑5.5cm的紙杯6-7個。

烤箱具體溫度和時間依據(jù)個人烤箱而定，用牙簽插入取出后表面干凈，沒有濕潤的面糊即可。

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