楓糖蛋糕的原料：無鹽黃油５０ｇ、無花果干５５ｇ；

楓糖蛋糕的配料：全蛋１個、蛋黃１個、花生碎１０ｇ、　泡打粉１／４小匙；

楓糖蛋糕的調(diào)料：楓糖２５ｇ。

楓糖蛋糕的做法：

１、無花果干切成細條，蛋黃和全蛋打在一起，備用；

２、無鹽黃油軟化后打發(fā)，篩入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合后用打蛋器攪拌成糊狀；

３、分３次加入蛋液，快速攪拌均勻；

４、加入花生碎，接著加入楓糖，繼續(xù)快速攪拌均勻；

５、加入無花果干，用刮刀輕輕拌勻；       

６、放入紙模中；

7、排放在烤盤上，１８０度烤箱中層約２３分鐘左右。      

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：楓糖漿可按顏色、透明度和口味分成三個等級，即最高等級――有濃厚的楓樹原味，最適合直接吃；第二等級――口味稍差點，顏色是琥珀色；第三等級――顏色最深，適合做食品添加劑。

健康提示：

楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多，能補充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為６６％（蜂蜜含糖量約７９％—８１％﹐砂糖高達９９．４％）。

食物相克：糖尿病患者不宜多吃。
 

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