自制八珍糕的做法（千古養(yǎng)生第一糕）

【八珍粉配方】

黨參15克、白術(shù)30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、苡米30克、芡實(shí)15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克。

把這些藥材讓中藥店代為粉碎研成末，自己回家再用細(xì)密的篩子過濾一遍。

沒接觸過八珍糕的人可能奇怪，它究竟有什么神奇的魔力，會被稱為千古養(yǎng)生第一糕？！原來它曾經(jīng)是慈禧太后必備的養(yǎng)生糕點(diǎn)。因?yàn)榇褥�太后常年嗜食油膩肥甘，因此她的脾胃受到了極大的損害，導(dǎo)致不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏經(jīng)過眾醫(yī)研討都認(rèn)為該給老佛爺補(bǔ)脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方共研細(xì)粉，加白糖七兩，用水調(diào)合后做成糕點(diǎn)，并取名健脾糕。吃了此糕幾天后，老佛爺?shù)牟�狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。老佛爺一高興便將健脾糕改稱八珍糕。從此，八珍糕竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做八珍糕食用。

八珍糕為何會有如此神奇的功效呢？主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補(bǔ)中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和胃理氣、開胃進(jìn)食。薏苡能健脾開胃、補(bǔ)中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛勞、祛風(fēng)濕。扁豆能理中益氣、補(bǔ)腎健胃。蓮子能健脾補(bǔ)心、益氣強(qiáng)志、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、益腸胃。麥芽能消食和中、去積除脹。

為此愛吃吖我翻查過不少相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)中國中醫(yī)科學(xué)院博士后羅大倫，在他的暢銷書中，也曾經(jīng)用詳細(xì)文字介紹過八珍糕的相關(guān)信息，包括它的淵源、功能、材料以及臨床應(yīng)用結(jié)果等，文中講到八珍糕不僅適合成長中的兒童，還能夠調(diào)理成年人的脾胃，尤其適合那些飲食不規(guī)律、好食油甘厚味的人們。

這個糕點(diǎn)主要是以滋補(bǔ)脾胃為主，去除體內(nèi)濕氣。補(bǔ)脾，是一切疾病治療的關(guān)鍵。在《陰陽一調(diào)百病消》中，羅大倫就指出，對于那些經(jīng)常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一點(diǎn)就是先調(diào)理脾胃。這是因?yàn)槠⑽冈谖逍欣锩鎸偻�，肺屬金，土生金，也就是說：脾是肺的母親，脾受傷了，肺當(dāng)然也不會好過。肺經(jīng)虛弱的孩子，如果在平穩(wěn)期不調(diào)理脾胃，等到肺經(jīng)的病發(fā)作了，那就會陷入疲于奔命的狀態(tài)，不斷地去撲救新發(fā)的病癥，總是處于被動的狀態(tài)。對此，羅大倫表示：我調(diào)理脾胃的方法，用的就是八珍糕的思路。

對于成年人，尤其是靠腦力勞動的白領(lǐng)或者老板們，大多勞心太過，中醫(yī)講思慮傷脾；另一方面，這些人吃飯往往不規(guī)律，忙則不吃，有朋友約時則狂吃海喝一頓，這樣一來不僅傷了脾胃的氣血，一方面又導(dǎo)致了脾胃濕熱嚴(yán)重。長此以往，就容易形成痰濕體質(zhì)，可能出現(xiàn)脂肪肝、高血脂、高血壓等�？梢�，脾胃失和，對健康的危害是非常大的，容不得我們小看。所以補(bǔ)脾對于成年人也一樣很重要！

一歲半的孩子一天一塊就足夠了，或者三天兩塊都可以。中老年人是可以服用的，但是隔三差五的用就可以，比如一周用三天，就可以了。

禁忌人群：

1.舌頭非常的紅，同時舌苔很薄甚至沒有的人，這種是陰虛有熱的舌象。

2.糖尿病患者。

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