日式甜納豆蛋糕的做法

甜納豆蛋糕---------------方子來(lái)自信太康代。

材料：17x8cm長(zhǎng)方形模

蛋白 -------------- 2個(gè)

蛋黃 -------------- 3個(gè)

紅豆沙------------- 180g

甜納豆------------- 45g

砂糖 ------------- 1大勺

低粉 ------------- 2大勺

鹽 ------------- 少許

做法：

1甜納豆用熱水浸泡除去糖份后瀝干待用。

2 將豆沙餡，鹽，蛋黃放入容器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3 蛋白打散，加砂糖打至堅(jiān)挺狀態(tài)。

4 將步驟3中材料的1/3加入2中攪拌均勻。

5 篩入低筋面粉充分混合均勻。

6 將剩余的蛋白全部加入，輕輕攪拌。

7 將步驟6中的材料留出1/6，其余的全部裝入模內(nèi)抹平。

8 放入燒開(kāi)的蒸鍋內(nèi)，中強(qiáng)火蒸20分鐘。

9 鋪上剩余的面糊，撒上甜納豆繼續(xù)蒸20分鐘。

10 脫模，冷卻后切塊。

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