酒香濃郁醉紅棗的做法（春節(jié)甜品-生活紅似火）

材料:

步驟:

1 普通小紅棗200克,清洗干凈,用500ML清水浸泡1天，不要把水倒掉哦，

2 連浸泡的水一同倒入砂鍋中，加入40克冰糖（大概有15粒的樣子）。

（在煮的期間開蓋子幾次，攪拌幾下，讓冰糖完全融化）

3 蓋上蓋子，先用大火燒開，再改用小火燉半個20分鐘左右。（切勿用大火久燉）

4 煮好待完全冷怯,湯多的話可以倒出1杯子的湯來給孩子喝，非常的美味與營養(yǎng)。

5 在冷怯的棗中加入4勺（50ML）5年陳黃酒（不勝酒力的少加點，喜歡的還可再多加點。）

6 放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以開吃了。建議每次不要超過15顆為宜。

主婦心得:

1 一定要用小火煮,這樣棗子的型比較完美;

2 在棗子的選擇上,這種普通小紅棗,金絲棗比較適合,黑棗更合適做補(bǔ)品類,

大棗更適合做酒棗;

3 黃酒可以在煮的時候加,這樣酒味比較清淡,適合更廣泛的人群;但是最好建議

冷卻后再加,畢竟醉棗么總要有點醉意才好;

4 棗子浸泡1-2天食用,口感比較香醇,2天后請盡快食用即可;

5 每次建議15顆以內(nèi)即可,不要空腹食用,糖尿病人慎食;

煮紅棗的時候可以適當(dāng)多放點水，這樣可以多出幾杯紅棗水來，

這里給蛋蛋整了一杯紅棗水,太美味了,后來自己也整了一杯,呵呵~~~

再后來，發(fā)現(xiàn)鍋里沒湯了，娃哈哈~~~~

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