桂花芝麻元宵的做法
 

材料：糯米粉

黑芝麻，白糖，葷油

做法：

1、小火將黑芝麻炒出香味后，取出用搟面杖碾碎

2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入葷油（這種餡，多加點(diǎn)葷油口感才不干，才好吃）即成餡心

3、在糯米粉中分次加入溫水，揉成面團(tuán)，再分成約20克一個的劑

4、將劑捏扁成小碗狀，在其中放入約10克的餡心，收口，搓圓,在手心上滴一滴水再搓能將元宵表面搓得非常光滑

5、湯鍋內(nèi)放足量的水，等水開后放入元宵，關(guān)上鍋蓋，待元宵全部浮起后，即可連湯盛起

6、在湯內(nèi)加入適量桂花糖即成

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