杏鮑菇小炒的原料：杏鮑菇；

杏鮑菇小炒的配料：土豆一個、彩椒適量、火腿1根、鹽、耗油、牛肉粉；

杏鮑菇小炒的做法：

1、所有材料切約一厘米的小丁。

2、鍋內放適量油，下土豆丁煎至微黃。

3、放入杏鮑菇丁，火腿丁，加入鹽，耗油調味上色，翻炒均勻。

4、加適量水，悶至杏鮑菇熟透，入味，大火收汁。

5、放入彩椒丁，翻炒約1分鐘，用水淀粉勾芡。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、后期水不要加的太多，約沒過鍋內食材的三分之一就可以。

2、彩椒是可以生吃的，所以不要炒的過久。

3、不放火腿完全可以，也非常好吃。

健康提示：

杏鮑菇：

1、杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

2、杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

食物相克：

杏鮑菇：

1、濕疹患者禁食杏鮑菇；

2、菇類一般不好與蟹同吃。
 

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