荷蘭豆炒魷魚的原料：魷魚，荷蘭豆；

荷蘭豆炒魷魚的配料：橙子，蒜蓉，姜，鹽，生抽，糖，味精，淀粉；

荷蘭豆炒魷魚的做法：

1、魷魚,洗凈切花刀；
2、荷蘭豆；
3、鍋燒熱水,把魷魚下到熱水中過一下水；
4、荷蘭豆洗凈,剝?nèi)ソ罱z,也放到熱水中過一下水；
5、鍋熱放油放荷蘭豆炒一下,放少許鹽；
6、鍋熱放油放蒜蓉和姜片,再放魷魚下鍋炒；
7、放點(diǎn)鹽和生抽還有一點(diǎn)點(diǎn)糖；
8、再放荷蘭豆一起炒,放點(diǎn)水淀粉勾芡,放少許味精；
9、出鍋裝碟,橙子切片圍邊；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、魷魚最好是新鮮的，否則影響口感；表皮要撕得干凈，外觀才好看。
2、魷魚要用旺火快炒，這樣口感更脆爽，才好吃。

健康提示：

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

食物相克：

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
 

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