豆腐燉鱸魚的原料：鱸魚一條；

豆腐燉鱸魚的配料：鮮豆腐、蒜、蔥、料酒、糖、少量鹽、鮮醬油、濃湯寶、植物油、香菜末、雞精；

豆腐燉鱸魚的做法：

1、首先把鮮豆腐切薄片，洗凈備用。
2、新鮮鱸魚淘凈內(nèi)臟，洗好，魚肉兩面改刀，以便入味。
3、用蔥花，蒜末爆鍋。
4、把魚放進去，兩面都過一下油，加料酒、糖、少量鹽和鮮醬油調(diào)味。
5、加適量水開始燉魚，一定要記住燉魚要點，水要一次加足，千萬不要中途在添。
6、加水后放一個家樂的濃湯寶；
7、水第一次開了后加豆腐，改小火慢慢燉吧。
8、等看到魚湯變成乳白色就差不多燉好了，放點香菜末、雞精提味就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

蒸魚時間過長，肉與刺不易分離，鮮味盡失。大火氣足，蒸10分鐘即熟。

健康提示：

鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

食物相克：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
 

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