清燉雞湯的原料：老母雞一只；

清燉雞湯的配料:姜蔥適量；

清燉雞湯的做法：

1、老母雞剁成塊，

2、煨罐里一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜。

3、大火燒開(kāi)，撇去血沫，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、起鍋前加入鹽即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。
2、保持原汁原味，最好啥也別加。
3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。
健康提示：

雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過(guò)食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽(yáng)上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。
此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。

食物相克：

雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。
雞肉與鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。
雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。
雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。
雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。
雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。

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