千葉紋凍芝士的做法（不用烤箱也能做甜點(diǎn)）

原料
底層
餅干80克，黃油40克
表層
奶油奶酪250克，牛奶100克，明膠粉10克，巧克力（黑）30克，白糖50克
模具
六寸方形模具一個(gè)
做法
1，餅干備用
2，餅干用攪拌機(jī)攪拌成碎末放入容器中
3，黃油隔溫水溶化成液體
4，加入餅干碎末中攪拌均勻
5，將餅干倒入模具中借助刮板按平，放冰箱冷藏備用。
6，奶油奶酪隔溫水軟化
7，魚膠粉加入白糖混合均勻
8，將魚膠粉倒入牛奶中煮開
9，再將煮開的牛奶倒入奶油奶酪中
10，攪拌均勻
11，稍涼后，倒入六寸方形模具中，留少許奶油奶酪液
12，將少許黑巧克力倒入留下的奶油奶酪液中
13，攪拌成黑色的奶油奶酪液
14，在模具上面輕輕地畫橫線，再用牙簽勾出千葉紋形狀。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1，黃油融化后要很快的和餅干混合，而且很快的壓平。特別是室溫比較低的時(shí)候更要如此，因?yàn)辄S油在低室溫下冷卻的速度相當(dāng)快。
2，模具，最好選用脫底模具或者是慕司圈。這樣方便脫模。
3，如果家里沒有攪拌機(jī)，可以用搟面棍將餅干壓碎。
4，奶油奶酪如果一大塊吃不完。可以放冰箱冷凍。一般不建議冷凍。實(shí)在沒辦法可以冷凍，我這個(gè)就是用冷凍的奶酪制作的。
5，如果冷凍的奶酪攪拌的時(shí)候會(huì)有小顆粒，也有辦法，用篩子過濾一下即可。
6，魚膠粉就是明膠粉，也是吉利丁粉，作用是一樣的。如果你用吉利丁片，那么份量是一樣的。如果用吉利丁片泡冷水，變軟再操作。
7，明膠粉加入白糖，在和牛奶混合的時(shí)候，就不會(huì)結(jié)團(tuán)。
8，你著急可以放冰箱冷凍一小時(shí)即可。
9，關(guān)于脫模，一般用熱毛巾在模具四周圍三十秒就可以輕松脫模。
10，巧克力奶油奶酪液要在白色的奶油奶酪層快要凝固的時(shí)候倒入，這樣不會(huì)不成直線。

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