奶酪面包棒的做法
 

【裝飾】表面撒純巴士奶酪粉適量；

【做法】：

1.所有材料混合，揉至擴展階段（橄欖油是液體，為了更好的揉合，所以跟添加黃油的面包操作不一樣）；

2.揉好的面團放入盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，進發(fā)酵箱發(fā)酵至2倍大；

3.取出發(fā)酵好的面團，按壓排氣，稱重，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘；（冬天松弛需適當延長時間）

4.取小面團，按壓排氣，用搟面杖搟成橢圓形，從長邊一側(cè)開始自上而下卷起，收口處捏緊即可；

5.放入烤盤，蓋上保鮮膜，發(fā)酵箱二次發(fā)酵；

6.取出烤盤（手摁小面團，彈性好）；

7.刷上蛋液，撒上奶酪粉；

8.烤箱預熱180度，上下火，中層，20分鐘；

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