椰香南瓜派的做法（低脂健康西點(diǎn)-宴客首選甜品）

自己瞎搗鼓的方~

派皮：低粉110g，玉米油30g，水20g，糖10g。（6寸）

南瓜餡：南瓜泥200g，原味椰漿25ml，低粉10g，玉米淀粉10g，糖15g。

做法：

1、派皮材料混合成團(tuán)，不需要揉的很光滑均勻，成團(tuán)就行。

2、餳半小時(shí)，搟成大片后覆蓋在派盤上，用搟面杖壓出多余的邊角。

3、都叉子在底部扎孔，鋪上錫紙和豆子，烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘。

4、南瓜餡的材料混合拌勻，填入派皮里，烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘。

5、椰絲稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰絲烤制焦黃更香，只是注意別烤糊了）

P.S.

我用的南瓜是老一些偏干的，如果你的南瓜水分大，要適當(dāng)調(diào)節(jié)椰漿的量。

餡太干烤后會(huì)開裂，影響美觀。太濕會(huì)延長烘烤時(shí)間，也影響口感。

這些材料做一個(gè)6寸派都會(huì)剩余一點(diǎn)，可以再做1-2個(gè)菊花塔。

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