蜂蜜海綿小蛋糕的做法

材料：雞蛋4個(gè)，糖1/4杯，蜂蜜2大匙，普通面粉1杯，玉米油1/4杯，杏仁片適量。
 

做法：

1. 雞蛋，糖和蜂蜜放入干凈的無水無油的容器里。

2. 用打蛋器打發(fā)至濃稠，提起打蛋頭滴下的蛋液可以寫8字，不會(huì)馬上消失。

3. 分次放入過篩的面粉，翻拌均勻，無顆粒。

4. 取少量的面糊與玉米油混合均勻。

5. 在倒回面糊里翻拌均勻，此時(shí)注意不要消泡。

6. 把面糊倒在紙杯里，約7分滿,輕震幾下，震出大氣泡。（我沒有紙杯，用瑪芬的模具烤的。）

7. 撒上杏仁片。

8. 放進(jìn)預(yù)熱了350F/180C度的烤箱，烤20分鐘。

9. 出爐放涼即可。

很松軟好吃哦，蜂蜜味道很濃呢。

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